Favori Aile Tarifi: Natalie’nin Fransız soğan çorbası – M.Ö.


İÇİNDEKİLER

  • 1/4 su bardağı tereyağı
  • 3 büyük tatlı soğan, dilimlenmiş
  • 2-3 pırasa, dilimlenmiş, sadece beyaz kısmı, durulanmış
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Limon biberi
  • 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • 8 su bardağı ev yapımı dana eti suyu veya 3 kutu konserve 3 kutu su
  • 1/2 bardak içilebilir kırmızı şarap
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • Krutonlar ve son rötuşlar
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş sarımsak
  • 6 dilim Fransız ekmeği
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella
  • 3/4 su bardağı rendelenmiş Emmental
  • 3/4 su bardağı rendelenmiş Gruyère
  • Diğer favori peynirler de uygulanabilir!

YÖNTEM

Tereyağını büyük bir tencerede orta ateşte 2 ila 3 dakika veya kahverengileşip cevizli bir aroma verene kadar eritin. Soğan, pırasa ve şekeri ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 25 ila 30 dakika veya sebzeler çok yumuşak olana kadar pişirin. Limon biberi ile bolca baharatlayın. Unu karıştırın ve 2 dakika veya hafifçe kalınlaşana kadar pişirin. Et suyu ve kırmızı şarap ekleyin ve kaynatın. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Isıyı en aza indirin ve lezzetleri birleştirmek için 10 dakika pişirin.

Hikaye reklamın altında devam ediyor

Broiler’i önceden ısıtın. Küçük bir kapta zeytinyağı ve sarımsağı tereyağı ile karıştırın. Tereyağı karışımını ekmeğin her tarafına yayın. Ekmeği bir tavada yüksek ateşte kızartın veya fırında her tarafını kızartın.

Çorbayı altı fırına dayanıklı çorba kasesine bölün ve büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Her kaseye limon kabuğu rendesi serpin ve kızarmış ekmekle doldurun. Orta boy bir kapta rendelenmiş peyniri birleştirin. Tostu rendelenmiş peynirle kaplayın. 2 ila 3 dakika veya peynir eriyene ve köpürene kadar kavurun.





Kaynak : https://globalnews.ca/news/8912806/favourite-family-recipe-french-onion-soup/

Yorum yapın